Que las delicias presentadas por los establecimientos hosteleros a la cuarta edición de la Semana del Pincho de Laredo estaban para comérselas era algo que los aficionados a esta gastronomía en miniatura daban por supuesto. Más inesperada fue la decisión del jurado popular de premiar ex aequo a “Destellos Pejinos” del Mesón La Abadía y a “Delicia Navideña” de Cafetería Berna. Así se cerró una nueva edición de esta exitosa iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de Laredo en colaboración con ACELAR.
Los números no engañan. Y los vales introducidos en las urnas por los comensales que recorrieron las tabernas y restaurantes pejinos entre el 16 y el 23 de diciembre arrojaron tan singular resultado. De rebote, el laredano Jaime Domingo se adjudicó la cena para dos personas que estaba en juego entre quienes se animaron a degustar primero, y votar después, al menos ocho de las casi veinte creaciones de alta cocina servidas en formato bocado.

En el caso de “La Abadía” su propuesta “Destellos Pejinos” estaba integrada por una tosta de hojaldre con comino y respigos –exquisitez laredana obtenida de la parte más tierna de la hoja del nabo, y que décadas atrás sirvió para engañar el hambre en los humildes hogares de los pescadores-.

Más exótica fue la propuesta de “Cafetería Berna” cuya “Delicia Navideña” brindó un sabroso maridaje entre el langostino de Huelva y la piña al Monte. Como en anteriores ediciones, los pinchos pudieron degustarse a precios populares, a 2,5 euros si iban acompañados de un vino de crianza o una caña, y a 2 euros al ser servido con vino cosechero, mosto o penique de cerveza.

Los ganadores recibirán el diploma acreditativo mañana jueves, en el Ayuntamiento, al término de la Cabalgata de Reyes que recorrerá las calles de Laredo a partir de las 18:00 horas. En dicho acto se entregarán además los premios del concurso de Escaparates –en el que se impuso “Look”- y el certamen infantil “Pinta la Navidad”.

En esta “IV Semana del Pincho”, junto a los ganadores, se pudieron probar propuestas como las presentadas por La Atalaya con “Muñeco de Nieve”; La Marina Company con “Panacota de Frambuesa con Anchoas”; El Sinfo con “Navidad”; Colón con “Hamburguesa de Potro a la Barbacoa”; Greenbush con “La Patatita”; La Casona con “Suprema de Buey”; Casa Silvino con “Bocadillo de Panceta a las Finas Hierbas”; La Viña con “Delicias de Navidad en La Viña”; Nikos con “Carrilleras a la Ceira”; El Guti con “Hamburguesita de Ternera con Salsa de Queso y su Guarnición”; El Emperador con “Emperador”; Dolce Vita con “Rollito Navideño”; La Tropicana “Crujiente de Navidad”; El Tendal con “Caminante No Hay Camino”; El Somera con “Guiso de Jabalí al Chocolate”; Concept con “Pequeño Duende”.