Jesús San Emeterio Martínez, Concejal de Educación y Cultura , Empleo y Desarrollo, Organización y Personal y, del Mundo de la Mar y, Rosalina López Visitación, Concejal de Obras Públicas, Hacienda y Medio Ambiente en representación del Ayuntamiento de Laredo han donado a los representantes de las entidades benéficas de Laredo Caritas y Cruz Roja las anchoas elaboradas y envasadaspor el alumnado asistente al Curso “ Fileteado de Anchoa”. El acto ha tenido lugar en las instalaciones del Centro Integrado de Servicios a las Empresas (CISE), situado en el Polígono Industrial de La Pesquera.

Esta acción formativa para el empleo ha estado impulsada por la Concejalía de Empleo, Promoción Económica y Comercio, a través de la Agencia de Desarrollo Localdel Ayuntamiento pejino.
El Curso “Fileteado de Anchoa” ha tenido como objetivo general elaborar semiconservas de anchoa, utilizando y aplicando los métodos de anchoado y fileteado, procediendo a su envasado y cerrado en formato tarro y octavillo, cumpliendo las normas de calidad establecidas y adquiriendo el ritmo productivo necesario para poder acceder a un empleo como fileteador/a en el sector conservero de Laredo y su comarca.
Las plazas ofertadas han sido quince, habiendo tenido prioridad los jóvenes y residentes en Laredo. Con una duración de doscientas horas repartidas entre contenidos teórico-prácticos realizadas en el CISE (100 horas) y, prácticas profesionales no remuneradas realizadas en empresas del sector (100 horas) se llevó a efecto esta acción formativa para el empleo, teniendo en cuenta que existe demanda de profesionales formadas en el fileteado de anchoa y, que realizar prácticas profesionales en empresas del sector es una vía que ha dado un resultado positivo de inserción laboral.