La Concejalía de Empleo, Promoción Económica y Comercio del Ayuntamiento de Laredo promueve la segunda edición del “Curso de Fileteado de Anchoa” que dará comienzo en este mes de octubre 2016.

El curso está dirigido prioritariamente a jóvenes y residentes en Laredo y, se compone de 100 horas de curso práctico (4 horas/día) y otras 100 horas de prácticas en empresas.

El objetivo general de este curso es elaborar semiconservas de anchoa, utilizando los métodos de anchoado y fileteado, procediendo a su envasado y cerrado en formato tarro y octavilla, cumpliendo las normas de calidad establecidas y adquiriendo el ritmo productivo necesario para poder acceder a un empleo como fileteadota en el sector conservero de Laredo y su comarca.

Los contenidos son:
Contenidos teóricos (12 horas) a desarrollar principalmente en aula teórica.
. Formación en higiene y seguridad alimentaria.
. Factores higiénicos sanitarios en la elaboración y manipulación de semiconservas de pescado.

Contenidos prácticos (88 horas)a desarrollar principalmente en planta de producción industrial:
. Reconocer la salazón de los pescados, siguiendo la normativa vigente.
. Secado de la pesca. El anchoado y los procesos de lavado, prensado, limpieza, recortado y fileteado.
. Realizar el empaque, aceitado, cerrado y, lavado de las latas y tarros de cristal.

Prácticas: Tras la realización del curso se harán prácticas profesionales no laborales y no remuneradas durante 100 horas que se realizarán en empresas del sector de Laredo y de la comarca oriental de Cantabria.

Materiales: Se facilitarán útiles, equipos para el fileteado y ropa de trabajo.

Matrícula: La reserva de plaza se realizará por riguroso orden de inscripción y tras un proceso selectivo. El abono de la matrícula se realizará antes del inicio del curso y se abonará mediante recibo.

Precios de la matrícula:
Desempleados/as empadronados/as en Laredo:150€. En este caso se ha de presentar la tarjeta de desempleo.
Otros colectivos:250 €

El plazo de inscripción continúa abierto hasta el 10 de octubre de 2016 a las 14 h.

Las personas interesadas pueden dirigirse a Agencia de Desarrollo Local de Laredo,Avda. de España, 6-2ª planta. Laredo. Horario: 9 h. a 14 h. de lunes a viernes, telef.: 942/ 612778, adl@laredo.es;www.laredo.es.

La información ampliada se puede consultar en el enlace siguiente : http://www.laredo.es/09/tablon_ampliado.php?id_Tablon=1785