Además de los quince establecimientos hosteleros que se han brindado para ofrecer la degustación popular, distintas asociaciones culturales de Laredo han asumido el reto de repartir, in situ, más de 500 kilos de verdel asado. En total, la organización ha dispuesto alrededor de 1.000 kilos de este sabroso pescado.
Ayer viernes la cita fue en la vieja lonja, que recuperó antiguos bríos y que adquirió la apariencia de una fábrica de conservas. Más de veinte voluntarios, mujeres en su mayoría, cuchillo y tijera en ristre, apenas emplearon una hora para dar buena cuenta del medio centenar de cajas de pescado, trechando y limpiando una preciada mercancía que hoy se transformará en un manjar destinado a los cientos de asistentes que se esperan junto al nuevo puerto pesquero.

Los actos darán comienzo poco antes de las 13:00 horas, con un saludo a cargo del alcalde de Laredo, Ángel Vega, del Patrón Mayor de la Cofradía, Braulio López, y de la Consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Blanca Martínez. Sus palabras darán paso a la degustación propiamente dicha al precio de un euro, con pan y vino incluidos.

Toda una tentación para un festejo que nace con vocación de continuidad y que tendrá su réplica en decenas de establecimientos de la villa que ofrecerán pinchos y menús a base de verdel en sus cartas. ¡Buen provecho!