Las “Jornadas de Pesca Sostenible: Un reto para el siglo XXI” que promueven el Ayuntamiento de Laredo y la Universidad de Cantabria del 23 al 24 de octubre llegarán rodeadas de atractivos. Ninguno tan tentador y suculento como la exhibición sobre corte y preparación del pescado al estilo japonés que impartirá el afamado chef Ricardo Sanz, del “Kabuki” madrileño. La cita, que promete dejar pequeñas las instalaciones de la lonja pejina, tendrá lugar el viernes a partir de las 16:00 horas. Los interesados podrán seguir su clase magistral desde el exterior de la sala de subastas a través de una pantalla de televisión.

 El Punto de Información Europeo de Laredo ha resuelto los distintos concursos convocados con motivo del VI Festival Europeo de la Cerveza. Sus ganadores han recibido los premios de manos del concejal de Juventud, Miguel González, y del integrante de la Asociación San Rock-e, Juan Pedro Pellón.

Bocados de mar y tierra con vocación de inolvidables. Así es la auténtica gastronomía de las Villas Marineras. Un baluarte de los atractivos que reúnen estos diez privilegiados enclaves del Cantábrico para seducir irreversiblemente a sus visitantes. Una tradición en constante evolución hacia nuevas propuestas que nunca descuida la autenticidad de una cocina encumbrada a partir de sacar el máximo partido a pescados de inigualable frescura que los hace únicos. Ingredientes infalibles para una exitosa experiencia que ha reunido en los fogones las culturas gastronómicas cántabra, asturiana y gallegas para brindar una degustación memorable. Con el sello de calidad de Villas Marineras.

 

 El Ayuntamiento de Laredo y la milenaria Cofradía de Pescadores de San Martín se han mostrado muy satisfechos de la buena sintonía existente entre ambas instituciones y han ratificado su voluntad de renovar el convenio de colaboración que les vincula. Como muestra de la buena sintonía reinante, el concejal del Mundo de la Mar, Ramón Arenas, ha sido invitado por el Patrón Mayor, Ángel Cuesta, a participar en la última reunión de la Junta Directiva de la cofradía celebrada el pasado viernes. Allí ha conocido de primera mano diferentes aspectos del funcionamiento de esta auténtica hermandad de pescadores, así como los pormenores de algunos de sus proyectos más inmediatos. En correspondencia, el propio edil ha informado a los cofrades acerca de asuntos de alcance municipal que tienen relación directa con las faenas pesqueras.

 Dos jornadas, la mitad de tiempo que requirió la misma gesta allá por 1556, han bastado para que Carlos V haya cubierto la distancia entre Laredo y Medina de Pomar. Un trayecto, camino de su retiro vital en el monasterio cacereño de Yuste, en el que el Sire ha sido acompañado por más de 200 senderistas llegados de Cantabria, País Vasco, Castilla y León, Asturias y Extremadura. Los andarines se han integrado en la comitiva real de más de medio millar de personas que ha llenado de música y colorido las calles de la majestuosa villa burgalesa.